阳谷县紫石街
西门庆之事暂且告一段落。林川与武松回到林家酒坊，将消息告知众人，众人皆大欢喜。武大郎病情也渐渐好转。
潘金莲道：“林兄弟，如今紫石街西门庆的店铺都归了你，不知你今后有何打算？”
林川笑道：“我先召集街上所有店家详谈。”
紫石街林家酒坊内，众店家与伙计齐聚。林川看向众人道：“各位，西门庆的店产己尽数归我。我不像他那般言而无信，我以店宅务监官的身份担保，你们可自行购置店铺使用权，自主经营，租金一年一结。我不插手你们的利益，只有一条——所有货物，必须从我这里进货。”
众人皆是大惊。
药铺掌柜李三道：“之前西门庆抽我药铺西成利，我早己不满，若非地段好，我早己搬走。”
酒楼掌柜道：“西门庆仗势抽我酒楼五成，他只供酒水，我除去成本，到手不足三成。若能自营，必能大赚。只是不知林掌柜为何不沿用西门庆的旧例？”
林川道：“如今是百姓自己的天下，自己做主。你们只需每年向官府纳税，西门庆旧例一概作废。唯有货源，必须由我林家酒坊供给。”
众人相视一眼，齐声道：“也好，在哪里进货不是进，林掌柜这里稳妥，我等愿意。”
林川当即让人拟好契约，众人纷纷签字画押，西门庆旧约尽数作废。
众人走后，潘金莲问林川为何如此安排。
林川道：“我这样做，是要握住他们的命脉。只要掐住货源物资，他们便由我摆布。”
武松也竖起大拇指：“林兄弟，果然高明。”
林川道：“我也自留了几间店铺。紫石街的醉仙楼、粮坊己归我，就连那王干娘的铺子也被我收购，也不知是上次被我教训留下了阴影，这王干娘便连夜搬走，不知去向”。
林川此举可谓是惊天动地，他要改变，改变整个阳谷县。
林川与武松道：“武二哥，你去通知周虎兄弟来阳谷县。按我之前说的，我要让他们彻底甩掉山贼土匪的恶名，寻条正路。”
武松闻言大喜，拱手道：“周虎一众兄弟，定当谢过林兄弟！”说罢便动身去传信。
林川随后花重金，在阳谷县购得一处宅地，又令人在门前立木牌，上书“林氏集团”西字。路人路过，皆感新奇，却不懂“集团”是何意。唯有林川自己明白，在现代时，他做梦都想拥有一家属于自己的公司，如今穿越到宋代，总算得偿所愿。他虽算不上富甲一方，却也是阳谷县数一数二的富商，可他并未满足，心中早己谋划着下一步大棋。
林家酒坊的“大郎酒”虽然声名远播，但只凭这一项产业，远不足以撼动整个东平府。所谓民以食为天，而宋代市面上的酱油粗陋寡淡，与现代酱油不可同日而语，林川当即决定，第一步便从秘制酱油入手。
他随即唤来郓哥与武大郎，一同前往自己的粮坊。粮坊内黄豆充足，乃是做酱油的上好原料。他先命二人弄来几口大陶瓮。
武大郎扛着瓮满头大汗，道：“林兄弟，你又要弄这些大瓮做什么？可把我二人累坏了。”
林川笑道：“武大哥，正是要自己酿制酱油。”
郓哥挠着头说道：“官人，街上酱油坊多得是，老百姓日日都用，何苦这般？”
林川轻拍郓哥的头道：“你不懂。他们的酱油，怎能和我做的相比？等成了，你自会知晓。快去干活。”
二人听罢，便将大瓮洗净，灌满清水，再将黄豆全数倒入，浸泡一日。
傍晚时分，潘金莲做好饭菜送来，众人早己饥肠辘辘，吃得狼吞虎咽。
潘金莲看向林川，好奇问道：“林兄弟，你做的酱油，真的和别处不一样？”
林川点头：“那是当然。我做的酱油，单独拌饭都鲜香可口，炒菜更是少不了它。味道完全不同。”
潘金莲好奇道：“为何林兄弟什么都懂？”
林川笑言：“因为我是从南极来的。”
饭后，林川取来小麦，小火慢炒，首至炒至表皮微黄，在把小麦碾成粉备用。接着，他将泡胀的黄豆装入木甑，在大锅中蒸了足足一有个时辰，蒸至熟烂，用手一捻即碎。随后将黄豆摊在竹席上，晾至温热，拌入炒好的麦粉，均匀裹覆，就这样做酱油的重要一步就完成了。
林川深知宋代制曲极易滋生细菌，酿出的酱油难免有些酸苦，便找了一处阴凉通风的地方，将豆料均匀铺开晾晒。静待数日，待豆料表面生出细密匀净的黄白曲霉，曲料便算是制好了。说话间，他又将余下的步骤配方一一写下，交给了武大郎。
[作者寄语] 古风书阁 提示：以上为《穿越水浒开店铺》最新章节 第14章 别人赚钱靠狠，我赚钱靠脑子。张承毅 持续更新中，敬请关注后续。